FRUTTA CARAMELLATA

 

Ingredienti:

 

2 arance

1 cucchiaio di burro

1 grappolo d'uva

500 gr. di zucchero

500 gr. di castagne

 

Preparazione:

 

Lessate le castagne in acqua, scolatele, sbucciatele e setacciatele formando un purè da cui ricaverete delle palline.

Versate in un tegame lo zucchero, copritelo con 1,5 litri d'acqua e poi unite il burro;

lasciate cuocere fino a che non diventi uno sciroppo abbastanza denso.

Pulite bene le arance togliendo pelle e semi.

Con l'aiuto di uno stecchino immergete le palline di castagne, gli spicchi d'arancia e gli acini d'uva nello sciroppo;

 lasciate raffreddare per far si che si induriscano.