Facciamoci un po di Pollo
CASSERUOLA DI POLLO
Ingredienti per 4 persone:
1 pollo di circa 1 kg.,
cipolla nø 2,
pomodoro nø 2
maturi di medie dimensioni,
1 cucchiaino di noce moscata,
1 pizzico di cannella,
3 o 4 cucchiai di olio di semi o d'oliva, sale e pepe.
Come lo prepariamo questo pollo........
Ebbene prendiamo il volatile che no vola riduciamo in sei pezzi il povero animale, misceliamo la noce moscata e la cannella con un pizzico di sale e uno di pepe, intingiamo i pezzi di pollo, quasi a formare una sorta di impanatura.
Passiamo ora a sistemare la carne in una pirofila con il fondo leggermente cosparso d'olio e copriamola con le cipolle tagliate a fettine sottili e i pomodori a pezzetti.
Ora è tutto pronto per la cottura finale, prepariamo il forno a 180ø e mettiamoci il nostro preparato e lasciamo cuocere il tutto per circa 70 minuti.
Serviamolo caldo, e volendo lo possiamo accompagnare a del riso bollito..
Buon Appettito
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